Crepe Suzette

Ingredientes

Massa

250 ml de leite integral
2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 pitada de sal

Calda

Suco de 3 laranjas Bahia
Gomos de 2 laranjas Bahia
Raspas de 1 laranja
1 colher (sopa) manteiga
3 colheres (sopa) açúcar refinado
1 cálice de licor de laranja


Para acompanhar

Sorvete de framboesa

Modo de preparo

1. Massa: coloque em um bowl o leite, farinha de trigo, açúcar, uma pitada de sal e misture com a ajuda de um batedor até que forme um creme homogêneo.
2. Incorpore o ovo e a manteiga derretida, misturando bem. Reserve.
3. Leve a panquequeira ao fogo médio. Quando o thermo spot mudar de cor, coloque uma concha da massa crua na frigideira, inclinando para espalhar bem.
4. Cozinhe até dourar levemente dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa. Reserve.
5. Espere as panquecas esfriarem dobre em triângulos. Reserve.
6. Na frigideira Riquezas do Mundo, leve o açúcar para derreter. Adicione a manteiga e misture.
7. Coloque o suco de laranja (vai endurecer o açúcar, é normal, ele vai derreter de novo).
8. Junte as raspas e gomos de laranja e cozinhe até formar uma calda encorpada.
9. Adicione o cálice de licor de laranja.
10. Coloque os crepes dobrados dentro da frigideira e deixe cozinhar por alguns segundos para absorver a calda.
11. Sirva com uma bola de sorvete.


Para acessar o vídeo da execução da receita, acesse o link: https://www.facebook.com/rochedooficial/videos/1793413710745547/

Rendimento: 6 pessoas;
Tempo de preparação: 1 hora;
Dificuldade: Muito fácil;