O que é que desliza sobre a mesa, é colorido, está coberto de doces, solta vapor enquanto anda e faz "tchuuu-tchuuu"? Exatamente: nosso bolo em forma de trem!
Usamos como base uma massa de bolo que contém uma camada vermelha e outra camada de cacau. Os vagões são cobertos com creme amanteigado de cores diferentes e carregam uma grande carga de doces. Em um piscar de olhos você terá o trem de bolo mais lindo que você já viu.
Porções: 6 Tempo total:2 h Grau de dificuldade:fácil
Ingredientes:
Para a massa do bolo:
18 claras; 720 g de açúcar; 330 ml de óleo; 360 ml de leite; 750 g de farinha de trigo; Corante alimentar rosa; 30 g de cacau em pó.
Para o creme amanteigado:
400 g de leite condensado; 250 g de manteiga mole; Corantes alimentares nas cores azul, laranja, vermelho e verde.
Para a base:
200 g de farelo de bolo; 100 g de cacau em pó; 100 g de coco ralado; 2 colheres de sopa de matcha em pó; 1 pacote de biscoito de chocolate branco.
Para a decoração do trem:
Biscoitos de chocolate (grandes e pequenos); KitKat; Twix; Casquinha de sorvete; Pipoca; Xarope de milho; M&m's; Ursinhos de goma.
Utensílios:
Tabuleiro: 23 x 23 x 8 cm; Prato grande para servir.
Passo a passo:
1. Para a massa do bolo, bata primeiro as claras em neve e depois adicione o açúcar aos poucos. Misture o óleo, o leite e a farinha e depois adicione as claras batidas.
2. Colore 1/3 da massa de rosa. Despeje metade da massa sem cor em um tabuleiro untado. Espalhe cuidadosamente a massa rosa por cima e polvilhe com cacau em pó. Por fim, adicione o restante da massa sem cor por cima. Asse o bolo a 170 °C por 1 hora; depois deixe esfriar.
3. Corte quatro retângulos de bolo de tamanhos iguais. Com eles serão feitos três vagões, sendo o quarto necessário para a locomotiva. Corte um retângulo maior para a locomotiva e esfarele o resto do bolo.
4. Misture as migalhas do bolo com o cacau em pó e espalhe uniformemente em um prato grande.
5. Esfarele os biscoitos brancos e coloque as migalhas simulando uma trilha em cima do farelo do bolo.
6. Misture o coco ralado com matcha e coloque-os sobre as migalhas do bolo, simulando grama.
7. Para o creme amanteigado, misture a manteiga e o leite condensado. Em seguida, divida o creme em três porções aproximadamente iguais e uma porção ligeiramente maior. Tinja as porções de cores diferentes. A maior porção é para a locomotiva.
8. Com a faca dê uma forma curva ao topo do maior pedaço de bolo para simular a caldeira do trem. Em seguida, coloque um dos retângulos verticalmente contra esta peça. Dica: Fixe os pedaços de bolo com palitos de dente.
9. Cubra a locomotiva e os três vagões com creme amanteigado colorido e coloque-os nos trilhos feitos com farelo de biscoito branco.
10. Embrulhe as pipocas em papel alumínio, adicione um pouco de xarope de milho e modele com as mãos para que se assemelhe a uma nuvem de vapor. Dica: Você também pode caramelizar o açúcar, ao invés de usar xarope de milho, e despejar o caramelo sobre a pipoca.
11. Coloque a casquinha de sorvete na locomotiva e encha-a com a pipoca. Em seguida, decore o restante do trem de bolo com os doces de sua escolha.
Esse trenzinho feito de bolo não é apenas o bolo de aniversário perfeito. Decorado de acordo, este bolo também fica ótimo em outras festas como Natal e Páscoa, ou em ocasiões especiais como o último dia de escola ou um chá de bebê - deixe sua imaginação correr solta!
