Já enjoou dos pães, bolos e biscoitos de sempre? Se a resposta for sim, temos uma nova ideia de receita para você: pãezinhos de baunilha fáceis de fazer. Eles podem até parecer simples, mas seu recheio de pudim é irresistível e transforma qualquer lanche ou café da manhã em uma experiência absolutamente divina.
Ingredientes:
Massa:
320 g de farinha; 120 ml de leite morno; 40 g de manteiga derretida; 21 g de fermento fresco; 90 g de açúcar; 1 ovo pequeno.
Pudim de baunilha:
500 ml de leite; 100 g de açúcar; 1 fava de baunilha; 6 gemas; 60 g de amido de milho.
Mais:
1 ovo para pincelar; 125 g de açúcar de confeiteiro para cobertura; 3-4 colheres de sopa de suco de limão siciliano para a cobertura.
Passo a passo:
1. Amasse a farinha, o leite, a manteiga, o fermento, o açúcar e o ovo por 15 minutos, até obter uma massa uniforme. Cubra e leve à geladeira por 4 horas.
2. Para o pudim de baunilha, aqueça o leite com o açúcar, a polpa da fava de baunilha e a própria fava; em seguida, retire a fava da panela. Misture as gemas com o amido de milho, tomando cuidado para não encaroçar. Aqueça a mistura novamente, mas não deixe ferver. Deixe o pudim esfriar e coloque na geladeira por 3 horas.
3. Abra a massa em formato retangular, com cerca de 1 cm de espessura.
4. Distribua o pudim de baunilha no centro da massa, formando um quadrado.
5. Dobre as extremidades da massa em direção ao centro.
6. Corte a massa em tiras de 3-4 cm.
7. Levante cuidadosamente cada tira, puxe um pouco as pontas e gire-as em direções opostas.
8. Bata um ovo e pincele a massa com ele. Asse por 25 minutos a 180 °C.
9. Deixe os pães esfriarem. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão para fazer a cobertura despeje-a sobre os pães já frios. Aguarde a cobertura esfriar para servir!
Se você não tiver muito tempo, também pode preparar esta receita com massa pronta e pudim instantâneo. No entanto, recomendamos que você faça de forma caseira, pois o sabor fica bem mais leve e agradável.
