A ideia pode parecer estranha, mas as cenouras são uma ótima sobremesa! Não é à toa que bolos de cenoura são muito populares, especialmente no Brasil. Nossa receita se parece com pequenos donuts, mas surpreende com seu sabor completamente diferente. O bolo de cenoura também pode ser frito!
Ingredientes:
2 cenouras; 100 g de açúcar; 1 colher de sopa de óleo; 2 ovos; 110 ml de leite; 1 colher de café de fermento em pó; 320 g de farinha de trigo.
Para a calda de chocolate:
450 g de chocolate; 350 ml de creme de leite.
Mistura de açúcar e canela:
300 g de açúcar; 1 colher de sopa de canela.
Extra:
Óleo para fritar.
Preparo:
1. Descasque as cenouras e corte-a em pedaços pequenos. Coloque-as no liquidificador com o leite, o óleo, o açúcar e dois ovos e bata tudo.
2. Passe a massa para uma tigela e acrescente a farinha. Por fim, adicione o fermento.
3. Coloque uma boa quantidade de óleo em uma panela e o aqueça bem. Com a ajuda de uma colher faça bolas de massa e as frite no óleo até dourarem.
4. Retire as bolinhas da panela, escorra e seque a gordura e passe-as na mistura de canela e açúcar.
5. Para a calda de chocolate, pique o chocolate e coloque em uma panela com o creme de leite. Mexa os ingredientes até virarem uma calda uniforme.
Estes bolinhos de chuva de cenoura são nada menos do que deliciosos. Perfeitos para serem degustados com um bom café. Aproveite!
