Conheça os alimentos que estão na safra e garanta um carrinho econômico e com sabor

Em tempos de contenção de gastos, ficar atento aos alimentos que estão no período de safra pode ajudar você a garantir boas compras, economizar no orçamento doméstico e, claro, preparar um cardápio incrível para deixar o almoço em família ainda mais saboroso.
 
Você sabe quais alimentos estarão no período de safra dos próximos meses? A Basilar e a Zabet, marcas de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ajudam você a fazer boas escolhas, driblar os altos preços da feira e escolher os melhores produtos e ainda indica receitas usando as frutas, legumes e verduras da época.
 
Alimentos da safra – Janeiro, Fevereiro e Março
 
Frutas: abacate, abacaxi, ameixa, banana-maçã, banana-nanica, carambola, coco verde, figo, framboesa, fruta do conde, goiaba, jaca, laranja-pera, limão, maçã, mamão, maracujá, melancia, nectarina e pera.

Verduras: acelga, alface, alho-poró, cebolinha, coentro, couve, endívia, escarola, hortelã, repolho, rúcula e salsa.
Legumes: pepino, pimentão, abóbora, abobrinha, pimentão, quiabo, berinjela, beterraba, cará, chuchu, gengibre, inhame, jiló, molho-verde, nabo e quiabo.
 
Aprenda a fazer duas receitinhas incríveis utilizando esses alimentos: Lasanha de Abóbora com Calabresa e Bolo Farofinha com Pêssego.  Com sabor marcante e rendendo até 15 porções, a lasanha custa em torno de R$3 por convidado e é ideal para compartilhar com a família toda. Já a sobremesa, que rende 10 porções a R$2 por pessoa, tem um gostinho leve e tropical, perfeita para os dias quentes.
 
Veja abaixo o modo de preparo de cada receita e boa feira!
 
Lasanha de Abóbora com Calabresa

 

 
Ingredientes:
 
Molho de Abóbora:

200g de bacon em cubinhos
1 kg de abóbora limpa e em cubos
5 gemas
3 xícaras (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
Sal, noz-moscada e salsinha picada a gosto
 
Molho de Calabresa:

4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas médias picada
4 gomos de linguiça calabresa defumada em cubinhos
2 litros de molho de tomate 
 
Para a Montagem:

1 embalagem de Lasanha Basilar
400g de muçarela em fatias
Queijo parmesão ralado
 
Modo de Preparo:

- Comece preparando o molho de abóbora. Em uma panela média, junte o bacon e frite até soltar a gordura. Acrescente a abóbora moranga e deixe cozinhar, mexendo sempre até desmanchar e virar um purê. Se necessário, acrescente um pouco de água para não secar o molho. Junte as gemas, o creme de leite e o leite, misture bem e reserve.

- Retire o purê do fogo e acrescente a mistura de gemas com creme de leite. Acerte o sal, tempere com a salsinha e noz-moscada e reserve.

- Prepare o molho de calabresa. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue as cebolas. Junte a linguiça calabresa e vá mexendo para dourar por igual. Acrescente o molho de tomate, 2 xícaras (chá) de água, abaixe o fogo, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e reserve.

- Monte a lasanha em um refratário grande e fundo. Divida o molho de abóbora, o molho de calabresa em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de muçarela em 2 partes.

- Monte a lasanha da seguinte forma: molho de calabresa, fatias de muçarela, tiras de lasanha, molho de abóbora, tiras de lasanha, molho de calabresa, fatias de muçarela, tiras de lasanha, molho de abóbora e, finalmente, queijo parmesão.

- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) preaquecido por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
 
 
Bolo de Farofinha com Pêssego
 

 

Ingredientes:
 
Massa Farofinha

½ embalagem de Biscoito Leite Zabet (400g)
100g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de 1 limão
 
Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 medidas da lata com leite
2 gemas peneiradas diluídas em 1 xícara (chá) de leite junto com 2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 lata de pêssego em calda picado
 
Modo de Preparo:

- Comece preparando a massa farofinha. Em uma tigela funda, junte todos os ingredientes e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma farofa e reserve.

- Prepare o recheio. Numa panela média, junte todos os ingredientes, menos o pêssego, leve ao fogo médio e deixe engrossar. Depois, reserve.

- Unte uma forma média retangular com manteiga ou margarina polvilhada com farinha de trigo, acomode metade da massa farofinha, despeje o recheio e, por cima, espalhe o pêssego picado, cubra com o restante da massa farofinha, leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido e deixe assar por 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.