14/12/2018 às 15h00min - Atualizada em 14/12/2018 às 15h00min

Pão pétala: uma nova opção para a noite da ceia

A Receitaria
Foto: Polícia Militar
Não são apenas as rabanadas que serão cobertas de canela e açúcar neste final de ano. Hoje, trazemos um pão delicioso em formato de flor. Tirar e saborear cada pétala será um deleite, além de ser uma outra opção (ou mais uma) ao panetone, para deixar a sua ceia de Natal mais farta. Confira as 2 versões de recheio abaixo: maçã e nozes.

Ingredientes:

Para a massa:


240 ml de água morna;
1 colher de sopa de fermento biológico seco;
2 ovos;
70 g de açúcar;
1 pitada de sal;
60 ml de óleo;
650 g de farinha.

Versão com maçã:

2 maçãs;
1 tigela de água com suco de limão siciliano;
1 colher de chá de canela;
40 g de açúcar;
1 ovo;
Açúcar de confeiteiro para a decoração.

Versão com nozes:

300 g de nozes picadas;
250 ml de creme de leite fresco;
40 g de açúcar;
1 colher de chá de canela;
1 ovo;
Cobertura de chocolate para a decoração.

Passo a passo:

A massa é a mesma para as duas versões: misture todos os ingredientes e deixe a massa descansar em uma tigela coberta com pano por meia hora, para crescer.

Versão de maçã

1. Corte duas maçãs-verdes em fatias finas e coloque-as em uma tigela com água e suco de limão siciliano por vários minutos.

2. Abra a massa e arrume as fatias das maçãs em três fileiras. Deixe uma das fileiras a uma certa distância da borda. Em seguida, misture açúcar e canela e jogue por cima das fatias.

3. Agora, cubra a primeira fileira de maçãs com a borda livre da massa. Em seguida, enrole essa parte por cima das outras, e assim por diante.

4. Corte o rolo em pedaços.

5. Arrume cada pedaço em uma forma redonda untada. Insira mais fatias de maçã entre as 'pétalas". Pincele tudo com ovo batido.

6. Depois de assar o pão por 30 min a 180º C, decore-o com glacê de açúcar de confeiteiro. Está pronto para ser servido!

Versão com nozes

1. Misture as nozes com creme de leite, açúcar e canela. Espalhe a mistura sobre a massa em três fileiras e enrole.

2. Corte a massa em pedaços.

3. Coloque os pedaços na forma e pincele com o ovo.

4. Asse por 30 minutos a 180º C e decore com cobertura de chocolate. Ele não parece irresistível?

Qual das versões você fará primeiro? Ou vai servir as duas ao mesmo tempo? De qualquer maneira, a satisfação é garantida.



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