Bolinho de cenoura

Ingredientes do bolinho de cenoura

1 xícara (chá) de cenoura ralada
4 colheres (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 ovo
1/2 xícara (chá) de água gelada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture a cenoura, a cebola e a cebolinha. Bata o ovo com um garfo e misture a água. Despeje sobre a cenoura e misture. Reserve. Em outra vasilha, misture a farinha, o parmesão, o sal e o fermento. Despeje o líquido e misture com uma colher até ficar homogêneo. Com a ajuda de 2 colheres (sopa), modele os bolinhos e despeje com cuidado sobre o óleo quente. Frite, aos poucos, até dourar e escorra em papel-toalha. Sirva em seguida.