Muitas de nossas receitas já provaram isso: um bolo nem sempre precisa ser doce. Hoje, por exemplo, apresentamos um que é gratinado. Combinamos o espaguete com um filé de frango à milanesa, molho de tomate e bastante queijo na forma de bolo. Parece loucura, mas o sabor é incrível.
Ingredientes:
Para o filé empanado:
2 peitos de frango; 150 g de queijo parmesão; 150 g de farinha de rosca; 100 g de farinha; 4 ovos;
Para o espaguete:
1,6 kg de espaguete cozido; 250 ml de creme de leite; 150 g de queijo parmesão ralado; 5 ovos batidos; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta.
Para o molho de tomate:
2 dentes de alho picados; 1 cebola; 400 g de tomates triturados; 1 colher de chá de ervas aromáticas; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; 1/2 colher de chá de pimenta.
Mais:
4 fatias de queijo (gouda, prato ou similar); 200 g de parmesão ralado; Tabuleiro de 23 x 23 cm.
Passo a passo:
1. Cozinhe o espaguete em água e sal.
2. Corte os 2 peitos de frango ao meio longitudinalmente, para que você fique com 4 filés. Aplaine os filés com um martelo de carne e tempere.
3. Misture o queijo parmesão com a farinha de rosca. Passe os filés primeiro no ovo e depois pela farinha de rosca. Frite em óleo quente.
4. Coloque o espaguete cozido em uma tigela e adicione o creme de leite, queijo parmesão ralado, ovos, pimenta e sal. Misture tudo.
5. Coloque metade do macarrão no tabuleiro e acrescente duas fatias de queijo por cima.
6. Adicione os filés à milanesa (sobre o queijo).
7. Cubra os filés com outras duas fatias de queijo e, para finalizar, cubra tudo com o restante do espaguete.
8. Coloque o tabuleiro no forno preaquecido e asse por 30 minutos a 180 °C.
9. Enquanto o bolo assa, você pode preparar o molho de tomate. Para isso, frite a cebola e o alho em um pouco de óleo e adicione os tomates triturados. Tempere o molho com ervas, sal, açúcar e pimenta. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
10. Despeje o molho de tomate sobre o espaguete, cubra tudo com queijo ralado e asse por mais 25 minutos.
Você pode usar filé de porco ou carne assada em vez de peito de frango. A escolha é sua! De qualquer jeito, este bolo salgado é um sonho para o paladar!
