Picanha fica mais cara às vésperas de festas de fim de ano; confira pesquisa

A pouco mais de um mês das festas de fim de ano, quando a demanda por carne habitualmente aumenta, o preço médio dos cortes em geral, mais baixo do que no início de 2023. Mas algumas opções, como a picanha, começaram a ficar mais caras desde o último mês.
A média foi calculada pelo site de pesquisa de Mercado, que percorreu 39 açougues entre os dias 3 e 4 de novembro. A maior variação foi a da fraldinha, que ficou 4,08% mais cara no mês, e passou de R$ 32,97 para R$ 34,32. Ainda assim, está mais barata do que em janeiro, quando custava R$ 35,01.

O preço da carne suína está estável. A maior variação mensal é de 1,1%, caso da pazinha, que ficou alguns centavos mais barata — de R$ 16,16, foi para R$ 15,98. Por outro lado, o administrador do Mercado Mineiro, Feliciano Abreu, destaca a alta do frango nos últimos meses, após quedas: “tem sido um grande problema. Ele vem subindo no último semestre. Nos últimos 21 dias, continuou tendo aumento”.

Entre as opções de frango, a diferença mais acentuada é do quilo do peito resfriado, que subiu de R$ 12,79 para R$ 13,08, diferença de 2,26%. Ele começou o ano mais alto, R$ 14,27.

Picanha chega a quase R$ 90
O preço das carnes em diferentes açougues varia até 201% — exemplo da orelha de porco, que vai de R$ 4,85 até R$ 14,80. O quilo da picanha mais barato encontrado pelo levantamento é de R$ R$ 49,99. O mais caro, 80% superior, de R$ 89,98.