Castanhas são alimentos funcionais, mas é preciso ficar de olho nas calorias As castanhas estão cada vez mais em alta como alimentos imprescindíveis para o cardápio de quem deseja manter a saúde em dia. Então, já está mais do que na hora de conhecer as propriedades e os nutrientes destas poderosas fontes de energia.
Para começar, as castanhas têm sido consideradas como alimento funcional. Ou seja, tratam-se de um tipo de comida cuja função não é somente nutrir o organismo, mas promover e potencializar as funcionalidades orgânicas.
“Estudos comprovam a ação das castanhas na prevenção de várias doenças, inclusive o Alzheimer”, informa a nutricionista Marcia Del Grand.
Castanha do Pará: a estrela entre as castanhas Rica em gorduras, proteínas, carboidratos e minerais, principalmente o selênio, a castanha do Pará destaca-se entre as castanhas, em função de seu alto valor funcional.
“Apenas uma unidade de castanha do Pará ao dia, já tem a concentração de selênio que o organismo adulto necessita para manter a saúde”, confirma Marcia.
A presença de selênio na alimentação é essencial para a formação de enzimas que são poderosas em neutralizar os radicais livres, moléculas que, em excesso, causam diversos tipos de doenças, inclusive a morte de neurônios e envelhecimento precoce.
As castanhas e as calorias Apesar de ser importante para a saúde, as castanhas são altamente energéticas e calóricas. “Abusar das quantidades, acarreta problemas de saúde, como mau hálito, unhas fracas e quebradiças, alterações na pele e queda de cabelo”, alerta a nutricionista.
Para se ter uma ideia, 100g de castanha do Pará têm cerca de 665 calorias. Uma unidade, que é a quantidade ideal diária, tem 27 calorias.
Portanto, as recomendações diárias devem ser estabelecidas por profissional, principalmente para quem segue dieta de emagrecimento.
7 castanhas e seus benefícios
Veja a seguir as principais castanhas e os benefícios à saúde relacionados a elas, de acordo com a nutricionista Marcia Del Grand.
Castanha de caju. É a campeã em gorduras monoinsaturadas. Tem mais fósforo, nutriente importante para diminuir o risco de osteoporose. Também é rica em potássio, que auxilia nos tratamentos da hipertensão.
Consumo ideal diário: 10 unidades, sem sal. Castanha do Pará. Tem nutrientes importantes para prevenir a cegueira, infecções respiratórias, cansaço e anemia. Também atua no fortalecimento da musculatura e da articulação.
Consumo ideal diário: 4 unidades. Amêndoa. O fruto da amendoeira ajuda a controlar os picos de glicose e contribui para o emagrecimento. As fibras, as gorduras monoinsaturadas e a vitamina E têm ação antioxidante.
Consumo ideal diário: 10 unidades. Pistache. Depois da amêndoa, é a oleaginosa com mais gordura saturada. Tem cálcio e vitamina B6, nutrientes excelentes para os ossos e para a formação da serotonina, dando sensação de bem estar.
Consumo ideal diário: 10 unidades.
Avelãs. São antioxidantes e anti-inflamatórias. Têm ácido fólico, substância capaz de neutralizar problemas cardíacos.
Consumo ideal diário: 10 unidades. Amendoins. Aliado da boa forma pela presença de fibras e gorduras boas, reduz a possibilidade de doenças cardíacas. Convém evitar as versões salgadas e altamente calóricas, cheias de sódio.
Consumo ideal diário: 10 unidades. Nozes. Com alto teor de magnésio, combate a fadiga e ajuda a proteger os ossos.
Consumo ideal diário: 4 unidades.
Castanhas são alimentos funcionais, mas é preciso ficar de olho nas calorias
