Hoje temos mais uma ótima ideia de petisco que pode ser comido com as mãos e que tem causado furor na nossa cozinha: pirulitos salgados! Esses pirulitos crocantes de mortadela são tudo de bom e convencem com ingredientes perfeitamente combinados. Aqui, pão de forma encontra manteiga de ervas, bacon, mortadela e queijo. Por fim, o empanamos para o toque crocante. Prontos?
Porções: 6 Tempo total: 1h 50min Tempo de espera:15min Dificuldade: fácil
Ingredientes:
Para o rolo de pão de forma:
1 pão de forma inteiro (não fatiado); 300 g de bacon em tiras; 2 colheres de sopa de mostarda; 1 rolo de mortadela: 2 kg; 200 g de queijo fatiado (prato ou outro amarelo).
Para a manteiga de ervas:
150 g de manteiga; Sal e pimenta; 1 colher de chá de salsa picada; 1 colher de chá de cebolinha picada.
Para a massa do pão de cerveja (para fritar):
250 g de farinha de trigo; 125 ml de cerveja gelada; 5 colheres de sopa de leite; 1 colher de sopa de óleo de girassol; 2 ovos médios; Sal e pimenta.
Mais:
2 pacotes de macarrão instantâneo; 6 palitos de picolé; Óleo.
Passo a passo:
1. Una salsa, cebolinha, sal e pimenta ao pedaço de manteiga, coloque tudo um copo medidor e em banho-maria. Mexendo até ficar cremoso. Em seguida, corte o pão de forma em três fatias compridas, cada uma com cerca de 1 cm de espessura. Retire as bordas do pão, coloque as três fatias na tábua levemente sobrepostas e amasse-as com um rolo.
2. Unte as fatias de pão com a manteiga de ervas e cubra com as tiras de bacon. Coloque mostarda na metade inferior do bacon e a mortadela por cima. Em seguida, enrole o pão com mortadela e frite até dourar.
3. Coloque 5 fatias de queijo na frigideira e enrole-as ao redor do pão. Enfie um garfo em cada extremidade para facilitar o rolamento. Deixe o rolo esfriar por cerca de 15 minutos.
4. Para a massa do pão de cerveja, coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Deixe a massa crescer um pouco e sove novamente. Em seguida, esfarele o macarrão com as mãos e coloque-o em uma tigela.
5. Enfie 6 palitos de picolé no rolo de mortadela em intervalos regulares e corte 6 pedaços equidistantes de um palito para o outro. Em seguida, passe o pirulito na massa de pão de cerveja e depois no macarrão.
6. Frite os pirulitos até dourarem.
Estes pirulitos de mortadela caem bem num dia de futebol e cerveja com os amigos. Crocantes, saborosos e bem fáceis de fazer. O final de semana pede essa receita
