Os bagels sempre foram excelentes opções de pão para sanduíches e torradas e estão cada vez mais populares. Salgados ou doces, para o café da manhã ou brunch, esses pãezinhos são perfeitos. Como aqui gostamos de testar receitas e, principalmente, levar as que amamos a outro nível, testamos uma receita de bagel EXTRAGRANDE. Prepare-se para saborear bagels em três versões enormes e diferentes: salgados, doces e vegetarianos!
Porções: 3 bagels gigantes Tempo total de preparo: 1h05 Tempo de descanso: 30 min Dificuldade:
fácil Ingredientes:
Para a massa: 20 g de fermento biológico seco;
900 ml de leite morno;
90 g de açúcar;
1,5 kg de farinha;
Uma pitada de sal;
60 g de manteiga;
Gergelim;
Forma concêntrica.
Para o bagel salgado: Tempo de preparo: 45 min 10 ovos mexidos;
1 ramo de cebolinha;
15 fatias de bacon;
6 salsichas;
2 latas de feijão com molho de tomate.
Para o bagel doce: Tempo de preparo: 20 min 1 kg de geleia de morango;
1 kg de manteiga de amendoim;
1 kg de morangos frescos;
500 g de amendoim.
Para o bagel vegetariano: Tempo de preparo: 30 min 1 kg de cream cheese com ervas;
2 berinjelas;
2 cebolas;
2 pimentões amarelos;
2 abobrinhas;
2 tomates.
Passo a passo: Para a massa, aqueça o leite até ficar morno. Dissolva o açúcar e o fermento no leite e preaqueça o forno a 180 °C. Em seguida, junte todos os outros ingredientes indicados até obter uma massa homogênea. Cubra a massa e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos. Em seguida, divida em três porções iguais, faça um rolo com cada porção e coloque em uma forma untada. Pincele a massa com leite e polvilhe com sementes de gergelim. Asse o bagel por 35 minutos no forno a 180 °C.
1. Bagel com recheio de feijão e bacon
1.1. Abra o bagel e espalhe o feijão com molho de tomate na metade inferior. Prepare ovos mexidos com cebolinhas picadas e adicione sobre o feijão.
1.2. Frite também o bacon e as salsichas e coloque-os sobre os ovos mexidos. Agora coloque a outra metade do bagel por cima. Seu bagel saboroso está pronto, agora é só chamar a família.
2. Bagel com manteiga de amendoim e morangos
2.1. Para a versão doce, recheie a metade inferior do bagel com manteiga de amendoim. Distribua os morangos, a geleia e mais amendoins por cima.
2.2. Por fim, tampe com a metade superior do bagel e delicie-se com esse lanche dos campeões!
3. Bagel vegetariano com berinjela e cream cheese
3.1. Corte as berinjelas ao meio, as abobrinhas em rodelas e frite-as.
3.2. Corte os pimentões, tomates e as cebolas em rodelas. Recheie o bagel com cream cheese e todos os vegetais.
3.3. Espalhe mais cream cheese na metade superior do bagel e coloque-a por cima do recheio. Seu superbagel vegetariano está pronto. O suficiente para fazer uma boa refeição, não acha?
