Sorvete de Manga e Gengibre

Ingredientes Sorvete de Manga e Gengibre

2 xícaras (chá) de manga sem casca picada
2 colheres (chá) de gengibre sem casca e picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 e 1/2 xícara (chá) de água
3/4 de xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

No liquidificador, junte a manga, o gengibre e o suco de limão e bata em velocidade média até ficar cremoso.

Transfira para uma tigela e reserve. Leve ao fogo médio a água e o açúcar e deixe ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e mexa por mais 1 minuto. Adicione ao creme de manga e misture. Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.

Em uma batedeira, em velocidade média, bata o creme de manga por 5 minutos. Leve ao congelador por 1 hora. Repita o processo de bater e leve ao congelador por mais 6 horas. Retire novamente do congelador e bata mais uma vez e, então, passe o sorvete para o recipiente em que será servido.

Volte ao congelador e deixe por mais 4 a 6 horas antes de servir.