O frango empanado é muito popular, especialmente entre as crianças, pois é crocante por fora e macio por dentro. E se ele for recheado com queijo derretido e um presunto aromático? O sabor é simplesmente glorioso. Hoje, apresentamos uma versão que deixará a coisa ainda mais interessante e as crianças ainda mais animadas: frango empanado, no palito de picolé.
Ingredientes:
3 peitos de frango; Sal e pimenta; 3 fatias de queijo; 3 fatias de presunto; 3 colheres de madeira descartáveis; 200 g de farinha; 4 ovos batidos; 300 g de flocos de milho sem açúcar (cornflakes), triturados; Óleo para fritar.
Passo a passo:
1. Corte os peitos de frango, abra e achate-os.
2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e cubra cada um com uma fatia de queijo e uma fatia de presunto. Em seguida, coloque uma colher de madeira no meio de cada peça e feche o peito, enrolando. Em seguida, coloque-os no congelador por 1 a 2 horas.
3. Pegue cada picolé peito de frango pelo cabo da colher e passe-o primeiro pela farinha, depois, nos ovos batidos e, finalmente, nos flocos de milho triturados.
4. Aqueça bem o óleo em uma panela e frite cada picolé de frango empanado por cerca de 10 minutos. Finalmente, coloque os picolés no forno por cerca de 15 minutos a 175 °C.
Esta versão de frango é ideal para uma tarde aconchegante em frente à televisão, para uma tarde com as crianças ou até para festas. Experimente!
Você acha que picolés de frango são pequenos demais para você? Talvez o nosso espeto de frango tamanho família te satisfaça.
