As batatas são tão comuns na casa de todos, e é por isso que produzimos tantas receitas em que elas são as estrelas. A humilde batata é conhecida por ser extremamente versátil, barata e deliciosa. E o mesmo vale para receitas com carne moída. É por isso que criamos uma combinação louca de almôndegas de batata com uma crosta crocante que fará você comer e chorar por mais!
Ingredientes:
Para as batatas:
5 batatas médias; 1 colher de sopa de azeite; Sal e pimenta a gosto; 100 g de queijo ralado; 50 ml de creme de leite.
Para as almôndegas:
500 g de carne moída; 1 colher de chá de sal; ½ colher de chá de pimenta; 100 ml de creme de leite; 1 ovo; 40 g de farinha de rosca.
Para a cobertura:
10 fatias de pão de forma
Passo a passo:
1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Descasque as batatas, corte-as ao meio e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue as batatas com azeite e tempere-as com sal e pimenta. Coloque a assadeira no forno por 25 minutos (as batatas devem ficar macias e um pouco coradas).
2. Empilhe as fatias de pão de forma e corte-as em cubinhos. Espalhe-os em uma assadeira e toste-os no forno a 150 °C por cerca de 10 minutos.
3. Deixe as metades das batatas esfriarem um pouco e retire seu interior com uma colher.
4. Coloque o interior das batatas em uma tigela e misture com creme de leite e queijo ralado. Coloque a mistura de volta nas metades de batata.
5. Pegue duas metades de batata e as una novamente para formar uma batata inteira. Repita com o resto das batatas.
6. Coloque a carne moída junto com a farinha de rosca, ovos, creme de leite, sal e pimenta em uma tigela e misture bem.
7. Cubra cada batata com um pouco de carne moída e feche bem.
8. Passe as almôndegas de batata nos croutons (cubinhos de pão tostado) e frite-as em óleo bem quente.
Batatas, queijo e carne com textura crocante. Essas almôndegas elevam o paladar a outro nível. Você precisa provar!
