8 dicas quentes para os confeiteiros amadores
Seja você iniciante ou experiente, nunca para de aprender e reciclar seus dotes culinários. Há muitas dicas que um chef confeiteiro amador deve saber - estas são o máximo, experimente fazê-las!
1) Bolo plano
Ingredientes: Pano de prato; Água; Alfinetes.
Passo a passo: Para que o bolo não suba de mais durante o cozimento, existe um truque muito simples. Molhe um pano com água e enrole-o ao redor da forma. Prenda-o com alfinetes para evitar que o pano caia. Em seguida, asse o bolo como de costume.
2) Forminhas de muffin feitas em casa
Materiais: Papel manteiga; Copo.
Passo a passo: Corte o papel manteiga em pequenos quadrados e coloque-os nos buracos do tabuleiro de muffin. Pressione cada um com um copo para criar a forma desejada. Depois, basta adicionar a massa.
3) Cortar um bolo horizontalmente
Materiais: Palito; Fio dental; Régua.
Passo a passo: Meça com uma régua a altura de corte desejada no bolo e espete os palitos ao redor do bolo na altura desejada. Em seguida, use o fio dental para cortar o bolo.
4) Cortar papel manteiga em círculo
Materiais: Papel manteiga; Tesoura.
Passo a passo: Dobre um pedaço de papel manteiga, como mostrado no vídeo, e meça o raio do círculo. Em seguida, corte o papel no local apropriado e você obterá um círculo de papel manteiga do tamanho certo.
5) Massa de bolo macia
Ingredientes: Mel; Água quente; Pincel.
Passo a passo: Misture o mel com água quente e pincele-o na base do bolo. Assim, a massa fica (ou permanece) macia.
6) Fazer corações decorativos de chocolate
Ingrediente: Tabuleiro; Água quente; Barra de chocolate.
Passo a passo: Derreta a barra de chocolate colocando a embalagem fechada em água quente. Depois que o conteúdo derreter, você pode cortar um canto da embalagem espremer o chocolate derretido em formato de coração no papel manteiga e deixar endurecer.
7) Fazer sua forma de bolo
Material: Papel alumínio
Passo a passo: Se você não tiver uma forma de bolo do tamanho que você precisa, você pode facilmente fazer uma com papel alumínio. Mas não se esqueça de colocar papel manteiga sobre o alumínio antes de adicionar a massa.
8) Saco de confeiteiro feito em casa
Material: Bolsa plástica com zíper (para alimentos congelados)
Passo a passo: Uma bolsa plástica com zíper substitui perfeitamente um saco de confeiteiro profissional . Encha a bolsa com creme e corte um canto. Graças à pequena abertura, você pode espalhar o creme como desejar.
1) Bolo plano
Ingredientes: Pano de prato; Água; Alfinetes.
Passo a passo: Para que o bolo não suba de mais durante o cozimento, existe um truque muito simples. Molhe um pano com água e enrole-o ao redor da forma. Prenda-o com alfinetes para evitar que o pano caia. Em seguida, asse o bolo como de costume.
2) Forminhas de muffin feitas em casa
Materiais: Papel manteiga; Copo.
Passo a passo: Corte o papel manteiga em pequenos quadrados e coloque-os nos buracos do tabuleiro de muffin. Pressione cada um com um copo para criar a forma desejada. Depois, basta adicionar a massa.
3) Cortar um bolo horizontalmente
Materiais: Palito; Fio dental; Régua.
Passo a passo: Meça com uma régua a altura de corte desejada no bolo e espete os palitos ao redor do bolo na altura desejada. Em seguida, use o fio dental para cortar o bolo.
4) Cortar papel manteiga em círculo
Materiais: Papel manteiga; Tesoura.
Passo a passo: Dobre um pedaço de papel manteiga, como mostrado no vídeo, e meça o raio do círculo. Em seguida, corte o papel no local apropriado e você obterá um círculo de papel manteiga do tamanho certo.
5) Massa de bolo macia
Ingredientes: Mel; Água quente; Pincel.
Passo a passo: Misture o mel com água quente e pincele-o na base do bolo. Assim, a massa fica (ou permanece) macia.
6) Fazer corações decorativos de chocolate
Ingrediente: Tabuleiro; Água quente; Barra de chocolate.
Passo a passo: Derreta a barra de chocolate colocando a embalagem fechada em água quente. Depois que o conteúdo derreter, você pode cortar um canto da embalagem espremer o chocolate derretido em formato de coração no papel manteiga e deixar endurecer.
7) Fazer sua forma de bolo
Material: Papel alumínio
Passo a passo: Se você não tiver uma forma de bolo do tamanho que você precisa, você pode facilmente fazer uma com papel alumínio. Mas não se esqueça de colocar papel manteiga sobre o alumínio antes de adicionar a massa.
8) Saco de confeiteiro feito em casa
Material: Bolsa plástica com zíper (para alimentos congelados)
Passo a passo: Uma bolsa plástica com zíper substitui perfeitamente um saco de confeiteiro profissional . Encha a bolsa com creme e corte um canto. Graças à pequena abertura, você pode espalhar o creme como desejar.
FONTE: A Receitaria