Doces feitos com morango devem estar entre as grandes maravilhas culinárias. É uma combinação que só pode ser sucesso. Aqui, não será diferente, mas você vai se surpreender como esta sobremesa é feita.
Ingredientes:
Para a base de biscoito:
80 g de manteiga em cubos; 45 g de açúcar de confeiteiro; 1 pitada de sal; 1/2 ovo (cerca de 30 g); 20 g de amêndoas moídas; 150 g de farinha.
Para o pudim de baunilha:
300 ml de leite; 1 colher de sopa de açúcar; 1 gema de ovo; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1/2 fava de baunilha.
Outros:
massa de bolo pronta; chocolate ao leite derretido; morangos; chantilly.
Como fazer:
1) Misture a manteiga amolecida com açúcar e sal. Adicione então as amêndoas moídas e meio ovo. Por fim, misture a farinha e misture até formar uma massa homogênea. Leve a massa à geladeira por mais ou menos 1 hora.
2) Unte uma tábua de madeira com farinha e então abra a massa nela. Corte um quadrado de 11 x 11 cm e quatro retângulos de 5 x 11 cm. Leve a massa ao forno por 10 minutos a 190 ºC com o modo ventilação ligado. Deixe a massa esfriar.
3) Derreta o chocolate ao leite e use-o como cola natural. Com uma colher, espalhe-o pelos cantos da massa de biscoito e faça uma "caixa" de base quadrada, deixando, por enquanto, uma das laterais abertas.
4) Corte a massa de bolo pronta de forma que ela caiba perfeitamente na caixa de biscoito e então coloque o último retângulo de biscoito.
5) Agora, prepare o pudim de baunilha: ferva o leite com a baunilha em uma panela. Adicione o ovo, o açúcar e o amido e mexa tudo até atingir uma consistência cremosa.
6) Despeje o pudim dentro da caixa de biscoito e alise-o com uma colher. Enfeite a tortinha com morangos e chantilly.
Fácil e deliciosa. Perfeita para um lanchinho doce em uma tarde de domingo.
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