Quem acha que só há uma forma de se preparar uma omelete precisa conhecer esta receita asiática. É hora de sair da mesmice e preparar uma omelete bem diferente e deliciosa!
Ingredientes:
6 ovos; 1 pitada de sal; 200 ml de óleo vegetal.
Para o molho:
óleo para fritar; 250 g de carne moída; 1 pimentão vermelho picado; 1 colher de chá de dente de alho picado; 1 colher de sopa de gengibre picado; 3 colheres de sopa de molho de pimenta; 2 colheres de chá de molho de soja; 200 ml de caldo de legumes; 1 colher de sopa de amido de milho (misturado com 2 colheres de sopa de água fria); recomendado: 2 colheres de chá de vinagre, 2 colheres de chá de açúcar; 2 talos de alho-poró bem cortados.
Como fazer:
1) Quebre seis ovos, misture-os e tempere-os com uma boa pitada de sal.
2) Coloque óleo em uma frigideira e esquente a 180 ºC.
3) Reserve um pouco de óleo quente com uma concha à prova de calor.
4) Coloque os ovos na frigideira.
5) Quando os ovos tiverem crescido, adicione o óleo quente reservado. Assim, eles crescerão ainda mais.
6) Despeje o excesso de óleo da frigideira e vire a omelete.
7) Esquente uma outra frigideira. Adicione óleo e frite a carne moída. Adicione pimentão, gengibre e alho. Depois, coloque o molho de soja e o molho de pimenta. Despeje então o caldo de legumes e deixe tudo cozinhar por 20 minutos. Por fim, misture 1 colher de sopa de amido com 2 colheres de sopa de água e despeje a mistura na frigideira.
8) Espalhe o molho pronto por cima do omelete enquanto ele ainda está quente na frigideira. Enfeite tudo com alho-poró fatiado.
Você nunca preparou uma omelete tão gostoso, não é mesmo? Bom apetite!
Se você quiser preparar uma omelete coreana, clique aqui para ver a receita do vídeo bônus.
