Cachorro-quente especial

Ingredientes do cachorro-quente especial

Lanche

12 minipães franceses
12 minissalsichas aferventadas
1/2 xícara (chá) de purê de mandioquinha pronto
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de batata palha
Ketchup e mostarda a gosto

 Maionese

1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de azeitona picada
1/3 xícara (chá) de leite gelado
3/4 de xícara (chá) de óleo (aproximadamente)

Modo de preparo

Para a maionese, coloque no liquidificador o alho, o suco, o sal, o cheiro-verde, a azeitona, o leite e bata até homogeneizar.

Sem parar de bater, acrescente o óleo em fio até obter consistência de maionese.

Se necessário, adicione mais óleo até conseguir a consistência desejada. Reserve.

Para montar o lanche, corte os minipães ao meio, passe a maionese e disponha a salsicha.

Cubra com uma camada de purê de mandioquinha, milho, queijo, batata palha, ketchup e mostarda.

Se desejar, coloque em um saquinho para cachorro-quente e sirva.