Aprenda duas receitas incríveis para esse verão
Foto: Imagem Ilustrativa
Nada melhor que uma saladinha e uma sobremesa geladinha para você tentar escapar um pouco das altas temperaturas de janeiro, não é mesmo?
Pensando nisso, vamos ensinar o passo a passo de como preparar uma maravilhosa Salada Oriental, e a inesquecível sobremesa, Pavê de Coco.
Veja o modo de preparo abaixo e bom apetite!
Salada Oriental
Ingredientes:
Salada 1 embalagem de Parafuso Basilar (500g) 1 cenoura média ralada 1 peça de queijo tofu em cubos 200g de queijo minas frescal em cubos 5 azeitonas verdes sem caroço picadas ½ maço de rúcula picado 4 ramos de cebolinha picados 2 colheres (sopa) de gergelim sal a gosto
Molho 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 6 colheres (sopa) de suco de limão 6 colheres (sopa) de mostarda 3 colheres (sopa) de mel 3 colheres (sopa) de molho de soja light sal e raspas de limão a gosto
Modo de Preparo: - Comece preparando o molho. Junte todos os ingredientes, misture vigorosamente até que o molho fique homogêneo, acerte o sal, polvilhe as raspas de limão e reserve. - Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Parafuso Estrela. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar por 7 a 9 minutos ou até que fique "al dente", ou seja, macia, porém resistente à mordida. - Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque numa travessa grande, acrescente o molho e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acrescente a cenoura, o queijo tofu, o queijo minas frescal, as azeitonas, a rúcula e a cebolinha, misture delicadamente, polvilhe o gergelim e sirva a seguir.
Pavê de Coco
Ingredientes:
Creme de Coco: ½ litro de leite 8 gemas 2 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de leite condensado 300g de coco fresco, ralado 200ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de amido de milho 4 gotas de essência de baunilha
Cobertura: 1 embalagem de Biscoito Mousse Sabor Limão Zabet 150g de coco queimado, ralado raspas de 1 limão
Para a Montagem: 1 embalagem de Biscoito Maizena Zabet 1 ½ xícara (chá) de licor de chocolate
Modo de Preparo:
Prepare o creme de coco: - Ferva o ½ litro de leite e deixe amornar. - Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. - Junte o leite aos poucos e acrescente o leite condensado, coco fresco, leite de coco, amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. - Retire do fogo, acrescente as gotas de essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve.
Prepare a cobertura: - Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa. - Misture bem a farofa de biscoito, o coco queimado e raspas de limão e reserve. - Monte o pavê de coco num refratário grande da seguinte forma: creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, finalize com a farofa de biscoito recheado, coco queimado e raspas de limão.
- Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Pensando nisso, vamos ensinar o passo a passo de como preparar uma maravilhosa Salada Oriental, e a inesquecível sobremesa, Pavê de Coco.
Veja o modo de preparo abaixo e bom apetite!
Salada Oriental
Ingredientes:
Salada 1 embalagem de Parafuso Basilar (500g) 1 cenoura média ralada 1 peça de queijo tofu em cubos 200g de queijo minas frescal em cubos 5 azeitonas verdes sem caroço picadas ½ maço de rúcula picado 4 ramos de cebolinha picados 2 colheres (sopa) de gergelim sal a gosto
Molho 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 6 colheres (sopa) de suco de limão 6 colheres (sopa) de mostarda 3 colheres (sopa) de mel 3 colheres (sopa) de molho de soja light sal e raspas de limão a gosto
Modo de Preparo: - Comece preparando o molho. Junte todos os ingredientes, misture vigorosamente até que o molho fique homogêneo, acerte o sal, polvilhe as raspas de limão e reserve. - Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Parafuso Estrela. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar por 7 a 9 minutos ou até que fique "al dente", ou seja, macia, porém resistente à mordida. - Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque numa travessa grande, acrescente o molho e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acrescente a cenoura, o queijo tofu, o queijo minas frescal, as azeitonas, a rúcula e a cebolinha, misture delicadamente, polvilhe o gergelim e sirva a seguir.
Pavê de Coco
Ingredientes:
Creme de Coco: ½ litro de leite 8 gemas 2 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de leite condensado 300g de coco fresco, ralado 200ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de amido de milho 4 gotas de essência de baunilha
Cobertura: 1 embalagem de Biscoito Mousse Sabor Limão Zabet 150g de coco queimado, ralado raspas de 1 limão
Para a Montagem: 1 embalagem de Biscoito Maizena Zabet 1 ½ xícara (chá) de licor de chocolate
Modo de Preparo:
Prepare o creme de coco: - Ferva o ½ litro de leite e deixe amornar. - Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. - Junte o leite aos poucos e acrescente o leite condensado, coco fresco, leite de coco, amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. - Retire do fogo, acrescente as gotas de essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve.
Prepare a cobertura: - Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa. - Misture bem a farofa de biscoito, o coco queimado e raspas de limão e reserve. - Monte o pavê de coco num refratário grande da seguinte forma: creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, finalize com a farofa de biscoito recheado, coco queimado e raspas de limão.
- Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
FONTE: Assessoria de Imprensa