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Coluna Social / 8 de Novembro de 2017 10h40

RECEITA

Este bolo de chocolate com cobertura crocante atrai olhares

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A Receitaria
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Foto: A Receitaria
O bolo de chocolate é, sem dúvida, um dos melhores prazeres desta vida. Mas na receita de hoje, dois ingredientes muito especiais chegam para coroá-lo, como todo bolo merece.

Ingredientes:

Para a massa:


165 g de farinha
3 ovos
60 g de Ovomaltine
135 g de açúcar
1 pitada de fermento
1 pitada de sal
190 g de manteiga amolecida

Para o creme:

150 g de manteiga amolecida
140 g de açúcar de confeiteiro
80 g de chocolate ao leite derretido

Para o ganache:

150 g de chocolate amargo
150 ml de creme de leite quente

Para a cobertura:

3 pacotes de bolas de chocolate crocante

Como fazer:
  1. Coloque todos os ingredientes para a massa em uma tigela e misture-os bem com um mixer ou batedeira.
  2. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno a 175 °C por 35 minutos.
  3. Para o creme, misture primeiro a manteiga com o açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione o chocolate ao leite derretido e continue batendo.
  4. Para fazer o ganache, despeje o creme sobre o chocolate amargo e misture até que o chocolate tenha derretido completamente. Não é necessário mexer muito, já que o chocolate logo vai derreter.
  5. Quando o bolo tiver esfriado, retire-o da forma e corte-o ao meio horizontalmente. Em seguida, passe o creme na parte inferior do bolo e coloque-a em cima da parte superior. Depois, cubra todo o bolo com o ganache.
  6. Como toque final, decore o bolo completamente com as bolas crocantes de chocolate.

A cobertura deste bolo vai atrair olhares e causará inveja nos seus amigos. Quer seja como bolo de aniversário ou de qualquer outra celebração, esta delícia adoçará o dia de quem coma uma (ou mais de uma) fatia.

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